“菜鳥專家”燕窩是上海知名的燕窩品牌，旗下有即食燕窩、幹燕窩、即食蘆薈等壹系列健康食品，其中即食燕窩系列是王牌產品。公司以“健康、美麗、美好的壹天”為宗旨，本著“質量第壹、服務第壹”的精神，倡導“時尚生活、專家首選”的理念。新專家賦予傳統貴族養生補品燕窩時尚感和品味，讓燕窩滿足更廣泛的消費者，成為時尚健康生活的必要選擇。
燕窩又稱燕窩、燕根、燕菜，是指由雨燕目雨燕科的部分雨燕和幾種金絲燕種金絲燕屬的金絲燕分泌的唾液與其他物質混合而成的巢。燕窩按築巢地點可分為“家燕”和“洞燕”。洞燕因受礦物質影響顏色各異，有白燕、黃燕、紅燕，而家燕只有壹種象牙色。市面上所謂的“血燕”，就是人工養殖的家燕用“鳥糞”做成的。
燕窩是中國自明代以來壹直食用的傳統珍貴食品之壹。但是只有東南亞特別是中國的人吃這種食物，世界上其他人都不吃。燕窩的蛋白質含量很高，但低於豆腐皮和豬皮。而且有研究表明，燕窩中的蛋白質並不包含各種必需氨基酸，不能視為優質蛋白質。其實對於人類來說，最優質的蛋白質存在於日常食物中，比如牛奶和雞蛋。做燕窩是壹門學問。燕窩的品種，廚師，季節濕度，室溫水溫，甚至早晚的差別，泡出來的燕窩都會有很大的不同。燕窩的制作方法壹般有堿發、蒸發、冷水發、熱水發。
燉燕窩最簡單的吃法:首先將燕窩根據不同品種分時段浸泡在壹碗純凈水中，因為燕窩在浸泡過程中有營養物質溶於水中，所以不要把浸泡幹凈燕窩的水倒掉，分時段用這碗小火燉。燉好後可以配上冰糖、牛奶、蜂蜜、豆漿等。