燉枸杞豪豬湯
烹飪方法特點:肉嫩湯鮮，具有滋補作用和潤腸作用。
材料:帶骨鮮豬肉750克。
材料:枸杞25克。
調料:精鹽10g、味精3g、豬油5g、香油2g、料酒7ml、八角少許、陳皮、蔥、姜片、香菜粉等。
制作:將新鮮豬肉切成4厘米見方的塊，放入沸水中焯壹下，撈出瀝幹水分。然後放入高壓鍋中，加入開水，加入料酒、枸杞、精鹽、蔥、姜、豬油、八角、陳皮等配料或調料，在火上煮約10分鐘。然後，將湯汁倒入湯盆，加入味精、香油、香菜粉，即可食用。
菜名:紅燒肉
菜系:湘菜，即湘菜。
工藝:紅燒
味道:好吃又辣
特點:色澤鮮紅，麻辣鮮香，肉軟爛。
材料:豬肉700克，五花肉50克。
輔料:香菇(鮮)50克
調料:大蒜、姜片、大蔥、料酒、雞精、白糖、醬油、鹽、香油、黃酒、胡椒粉、辣椒醬、食用油。
生產方法:
將宰殺好的豪豬用火燒去細毛，刮幹凈，切成塊，每塊重約20克，用開水焯壹下去腥，放入適量的水、姜片、蒜、料酒，煮至八成熟，瀝幹水分。燒熱炒鍋，放入食用油和姜片爆香，放入五花肉翻炒至金黃色，然後依次放入香菇(鮮)、豬肉、黃酒、醬油、白糖、鹽、雞精、胡椒粉、辣椒醬，大火翻炒5分鐘，放入蔥段和開水，中火收汁，出鍋裝盤。
功效:潤腸通便，滋陰清熱。