白蘑菇富含維生素D，高於其他蔬菜水果，能讓骨骼更健康。它含有多種在體內會轉化為維生素A的維生素，還含有維生素D，能有效保護骨骼健康。白蘑菇的熱量相對較低，可以增強身體免疫力，保護心臟健康。
白蘑菇怎麽吃？
炒白蘑菇，需要準備壹些白蘑菇，胡蘿蔔，洋蔥，辣椒。先將鍋燒熱，放油，將香菇放下快速翻炒，然後放入胡蘿蔔翻炒兩分鐘，再放入洋蔥和辣椒翻炒。最後加入壹些鹽和水澱粉勾芡翻炒。
白蘑菇披薩，需要準備壹些高筋面粉，糖，植物油，水，鹽，酵母，壹些白蘑菇，金針菇，秋葵，千島醬，芝士。首先將高筋面粉、糖、植物油、鹽、酵母和水混合制成面團進行發酵，然後卷成圓餅，在披薩盤底部塗上壹些油，再將圓餅底放在披薩上。然後將奶酪切片，秋葵切片，將炒好的白蘑菇冷卻，鋪在披薩盤的底部，然後發酵20分鐘，用壹些叉子在表面戳壹些小洞，然後塗上千島醬，加入白蘑菇、秋葵和奶酪片，放入烤箱烤15分鐘左右。
白蘑菇飯需要準備壹些新鮮的白蘑菇、大蒜、小蔥、黃油、白米飯、雞湯、黑胡椒、鹽，準備壹個鍋，加入適量黃油融化，然後加入小蔥、大蒜、蘑菇，直到白蘑菇熟了，鍋裏的液體幹了，然後攪拌白米飯和雞湯，加入壹些鹽、香菜、胡椒粉調味，關火。
用蘑菇炒肉，妳需要準備壹些白蘑菇，瘦肉，壹個青椒，壹些糖，油，鹽，姜，蔥，十三香和瘦肉，放入冰箱冷凍兩個小時，然後取出切絲。青椒和紅椒也切絲，姜切絲，鍋放油加熱。放下肉絲翻炒，再放入白蘑菇、大蔥、姜繼續翻炒。最後再加壹些60%。