醋泡大蒜加蜂蜜的功效：
1、大蒜有抗癌的功效特別是對預防腸道方面的腫瘤很有幫助。因為大蒜中有壹種含硫的化合物，它能促進腸道產生壹種能阻擋腸道發生癌變的酶。從而起到預防癌癥發生的保健作用。
2、大蒜還有壯陽生精的功效。大蒜能壹定程度上刺激雄性激素的分泌，使精子的數量和質量都得到壹定的改善。如果準備備孕的家庭，可以用食醋泡大蒜，男人每天堅持吃幾粒。對優生優育很有幫助。
3、大蒜還有美容的效果。大蒜中含有豐富的維生素E，常食用大蒜能起到延緩衰老，美白嫩膚的效果。愛美的女性朋友可以多吃。
4、大蒜屬於辛辣刺激性的食物，會刺激胃黏膜，吃過後還會引起口幹，而蜂蜜具有健脾、和胃、養陰的作用。因此，吃蜂蜜浸泡過的大蒜，能彌補大蒜傷陰的缺點，還能更好地保護胃黏膜。
擴展資料：
醋泡大蒜加蜂蜜食用的註意事項：
1、醋泡大蒜加蜂蜜不宜加熱服用。蜂蜜中含有多種人體代謝中起重要作用的酶，如葡萄糖轉化酶、蔗糖酶、澱粉酶等，這些酶類都怕熱，溫度升高，就失去活性，營養價值消失。因此，蜂蜜宜用30度左右的溫開水調服，夏季也可用涼白開沖調。
2、蜂蜜泡蒜的食用時間最好在晚飯後，因為在睡眠過程中營養成分會被有效吸收，也能減少大蒜對胃的刺激。應提醒的是，大蒜雖有殺菌的作用，正常人每天最多也只能吃2到3瓣，腸胃不好的人每天只能吃1/2瓣左右，過多容易引起胃痛或腹瀉等癥狀。
肝、腎疾病患者在治療期間應避免食用。
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