把種子蒸幾分鐘。

近日，劉建強、張健、張金剛、孫明星、唐道富、林海、王宏寶、張、、鄭澤成、等近20位中國青年烹飪藝術家齊聚香山頤和酒店。他們是通過參加2017中國烹飪藝術家年會認識的，互相欣賞對方的廚藝、德行和成就，聚在壹起交流菜品和廚藝。在本次活動中，每位青年藝術家從自己的店鋪中帶來了1-2道熱菜，身著青年烹飪藝術家的服裝，現場烹飪，分享制作心得。有的還帶了自己的徒弟和同事來觀摩學習。交易所菜品註重實用性，熱銷。用杭城劉建強師傅的話說，“這次進京雖然遠，但學個菜還是值得的！”菜肴展示完畢後，與會的青年烹飪藝術家與同行壹起在“涼德旗”上簽名。大家重溫並踐行了“匠心、美德、拒煮、裸煮”的理念，堅持做好飯，做出食客放心的菜。

梁德簽名活動簽名

好兄弟，我們走吧！

劉斌大師帶來的澱粉粒吸引了所有人的註意力。

蒸過的大蒜是白色的。

蒜蒸黑籽

打造中國年輕烹飪藝術家——張健

創意特色-

在寧波，連雲港和其他地區，伍茲主要是紅燒，或與豆腐燉。我們把它換成大蒜，然後蒸。籽糊濃郁可口，吸收了大蒜的香味，鹹香可口。不過現在的籽黑價格也不便宜，不過這種方法可以用來做其他的小海鮮，也很好吃。

生產方法

1.取何首烏種子15。，去掉表皮和眼睛，背面放壹把花刀，放入蔥姜切片5g，鹽2g，料酒10g，腌制30分鐘。

2.將2個雞蛋打勻，加入2克鹽調味，加入2倍的水拌勻，倒入平板中，密封保鮮膜，在空氣充足的蒸箱中蒸5分鐘，取出，加入50克黃瓜片，放在周圍。

3.取出腌好的籽黑，擠去多余水分，放在黃瓜片上，撒上壹層蒜(蒜可提前洗凈使其顏色變白)，放入蒸鍋蒸5-6分鐘，取出蒸魚黑豆油10g，撒上炸好的金蒜5g，紅椒飯5g，蔥花5g，用熱色拉油65438+。