把拌好的面條搟開，搟薄，然後把羊油和蔥花、鹽拌在壹起，再摸面條，然後卷成條狀，最後用刀切成小塊。最後，放在鍋裏蒸。
切記:吃的時候壹定要夠熱，不然外來的油會壹起油膩起來，很難聞！
羊油餅做法:
1，把發酵好的面卷成煎餅(不要太薄)，上面放羊油、鹽、胡椒面、蔥花(喜歡辣的可以放點辣椒粉)，然後把煎餅卷起來分成面團，攤平成餅。面條要軟，有利於油炸。
2、鍋中放少量羊油，油熱後放入生餅，待兩面金黃即可。
油塔子:它的原料主要是面粉、精煉羊油、清油、精鹽、花椒粉、純堿。首先，把面粉和水混合，揉成軟面粉。壹小時後，加入堿水，揉勻。然後搟薄，抹上羊油、鹽、胡椒粉，邊搟邊搟，再擰成塔形，放籠中蒸半小時。
羊肉串:做法是:將羊肉和羊油切成薄片，肥瘦相間地放在細鐵棒上，放在長長的羊肉串烤箱裏烤，再撒上壹些麻辣面、鹽和孜然粉，幾分鐘就熟了。
新疆抓飯的原料是新鮮羊肉、胡蘿蔔、洋蔥、清油、羊油、大米。做法是將羊肉剁成小塊，放入清油中炸熟，再將洋蔥、胡蘿蔔放入鍋中炸熟，適當加些鹽和水。20分鐘後，將泡好的大米反洗，放入鍋中，不要攪拌。40分鐘後，抓住米飯，米飯就熟了。煮出來的抓飯油光鋥亮。好吃又好吃。另外可以放壹些葡萄幹或者杏脯，會更美味。維吾爾人認為抓飯是壹頓美餐。
把多余的羊油和辣椒面壹起熬成辣椒油，也叫“紅油”(註意不要燒得太多，以免沸騰)，放在碗裏，以後吃面的時候加點，就成了美味的“羊肉面”。