紫薯的制作方法有很多。這裏有兩個:
第壹個是紫薯銀耳湯！如果在秋天的早晨喝壹碗溫熱的紫薯銀耳湯，會是壹件非常美妙的事情，方法也不復雜。先將銀耳浸泡，加水煮壹小時，再加入紫薯、紅棗、梨片、冰糖，燉半小時關火。又粘又好吃。
第二種是紫薯南瓜糖漿！具體做法是:準備適量的紫薯和南瓜，紫薯去皮切成小塊，南瓜去皮切成小塊。然後將南瓜和紫薯塊放入湯鍋中，加入適量的水，大火燒開後轉小火燉。註意觀察。如果南瓜和紫薯熟了，粘粘的，加入少量冰糖或紅糖，直到融化。絕對是這個季節最好的暖飲。這道菜補鐵效果很好，可以預防貧血，減少鉛的吸收，提高人體抵抗力。
紫薯有很好的保健作用。紫薯含有豐富的花青素，可以預防多種疾病。花青素具有很高的保健功效，沒有副作用。花青素是壹種天然強大的自由基清除劑，紫甘薯的顏色就是由此而來。大量研究證實，花色苷對100多種疾病具有預防和治療作用，其清除自由基的能力是維生素C的20倍，維生素e的50倍，花色苷可以通過血腦屏障清除自由基，從而保護腦組織，減少抗生素對人體的副作用。
紫薯是壹種有益健康的綠色食品。生活中可以經常吃紫薯，不僅好吃，還有很多好處。不過需要註意的是，壹定要買優質的紫薯，不要吃壞的紫薯。壹般只要切開就能看出來是不是變質了。