粽子煮好後可以泡壹晚上嗎？不行，泡久了容易變質。已經是6月份了，氣溫越來越高，食物如果不小心保存很容易變質。粽子煮壹晚上容易變酸。
如果想馬上吃，建議冷水後直接撈出來。如果壹段時間不吃，可以涼了放冰箱裏保存。
煮好的粽子泡在水裏會變質嗎？短時間內不會變質。剛煮好的粽子經過了殺菌處理，放入冷水中可以保存壹段時間。這也是老壹輩人在沒有冰箱的情況下保存粽子的常用方法。不得不說勞動人民的智慧。現在，如果妳想保留粽子，妳可以把它放在冰箱的冷藏層，吃的時候加熱。因為糯米對胃不好，冰箱裏細菌多，建議加熱。如果量太多，就把粽子煮熟，晾涼，分開包裝。如果能壹次吃幾個，就放在塑料保鮮袋裏，然後放入冷凍室加熱至熟透。
為什麽煮好的粽子要泡在水裏？煮好的粽子要用冷水泡。第壹，可以立即食用降溫。二是可以保證粽子的水分不會幹硬。第三，可以阻擋空氣長時間保存。如果包粽子的冷水燒開會更衛生。
粽子保存註意事項:粽子壹定要有溫度，不能吃的壹定要放在冰箱裏保存。
1，冷藏時最好不要超過3天。
2、冷凍不要超過兩周，食用前再加熱即可。
3.如果粽子剝開後有黏絲，說明粽子可能放了很久，不新鮮。
4.取之不盡的葉子可以幹燥保存。
5.如果吃剩下的粽子，要等粽子的溫度退去，水分排幹後再放入冰箱，因為粽子因為溫度和濕度的關系，容易變質發黴。
6.放入冰箱前，最好在粽子上套壹個保鮮袋，這樣可以防止粽子和冰箱裏的東西產生交叉氣味，失去鮮味。但是袋口不能擰的太緊太悶，要把粽子呼吸出來。