1豆沙圈
材料：高筋面粉250g白糖35g牛奶140g鹽2g 酵母3g 雞蛋液30g
做法：
1.面粉 雞蛋液 酵母白糖鹽牛奶放入碗中
2.揉搓大致光滑放上黃油揉搓十分鐘成光滑面團溫暖處發酵2倍大
3.分成8個小團搟成牛舌狀按扁包入紅豆餡花成花紋卷起來收口收緊
4.放入鍋中發酵20分鐘至1.5倍大刷蛋液灑上白芝麻150度烤12分鐘翻面再5分鐘
2蜂蜜脆底面包
材料：高筋面粉255g 雞蛋壹個 牛奶110g白糖45g酵母3g鹽1g黃油30g
做法：
1.高筋面粉牛奶 雞蛋酵母白糖鹽倒入碗中
2.揉搓成團放入黃油
3.卷起來 收口收緊切成兩半
4.切面處裹上蜂蜜水
5.推拉揉搓十分鐘成光滑面團
6.溫暖處發酵至兩倍大
7.在裹上白糖和白芝麻混合物
8.放入空氣炸鍋二次發酵至1.5倍大
9.分成8個小團蓋保鮮膜松弛10分鐘松弛完的小團搟成牛舌狀
10.發酵完刷上雞蛋液撒上白芝麻空氣炸鍋140度烤12分鐘翻面再烤10分鐘
3腸仔包
材料：雞蛋壹個 牛奶120g白糖25g酵母3g 高筋面粉250g黃油20g
做法：
1.雞蛋 酵母 白糖 牛奶攪拌均勻
2.倒入高筋面粉揉成面團
3.加入黃油繼續推拉揉搓10分鐘
4.揉成光滑面團蓋上保鮮膜
5.溫暖處發酵至兩倍大手指蘸面粉戳下去不會回縮
6.分成6個小團搓成長條
7.裹上香腸收口處捏緊
8.放入空氣炸鍋不開發酵至1.5倍大刷上蛋液擠上沙拉醬番茄醬 蔥花
4桃酥
材料：桃酥玉米油80g兩個蛋黃白糖45g低筋面粉170g泡打粉3g小蘇打1g
做法：
1.蛋黃、玉米油、糖混合攪拌均勻
2.面粉、泡打粉、小蘇打混合均勻倒入蛋黃糊內
3.翻拌均勻成團(不用太光滑)
4.分成小團揉搓均勻先微微按扁在用手指壓壹下
5.放上黑芝麻170度20分鐘