雪蓮是壹種生長在地下的水果。這是壹種野生植物。在生長過程中，不需要人工幹預，制作天然綠色食品。還有大量的水溶性纖維和低聚果糖，含有人體必需的20多種氨基酸。人們食用後會盡快吸收天然雪蓮所含的有效營養成分，可加速人體新陳代謝，增強人體抗病能力和抗衰老能力。
雪蓮果含有大量水溶性纖維和多種對人體有益的微量元素。具有涼退火、清血解毒的重要作用，能加速人體內內毒素的分解和排出，可預防便秘，消除人體內的炎癥，緩解痤瘡、色素沈著等多種不適癥狀。經常吃雪蓮果可以養顏美容。
雖然雪蓮的果實微甜，但其所含的糖分是低聚果糖和低聚糖，進入人體後需要特殊的酶來分解。而人體內沒有這種活性酶，人體很難吸收雪蓮中所含的糖類成分，不會引起血糖異常波動，還會慢慢降低過高的血糖。所以，那些糖尿病患者也可以吃雪蓮。他們不僅可以吸收豐富的營養，還可以穩定病情，防止病情惡化。
雪蓮果還含有豐富的維生素、礦物質和氨基酸，還含有豐富的維生素，能加快人體新陳代謝，增強人體免疫力和抗病能力，加速微量元素和鈣、鎂、鐵等有效營養物質的吸收，防止人體因缺乏這些營養物質而發生病變，經常食用能增進人體健康。但雪蓮果性寒，壹次不能吃太多。