這件事到底是什麽情況？邊肖將帶大家壹探究竟。杭州這對夫妻更喜歡吃發黴的莧菜梗。老婆雖然沒做過發黴的莧菜梗，但在網上看了相關視頻教學後對自己很有信心，做了發黴的莧菜梗。吃了這道菜，兩個人壹開始沒有太大的反應，但是很快就發現嘴唇發紫，身體很不舒服。這才意識到是吃了這些發黴的莧菜梗中毒，趕緊撥打了120。在醫院醫生的幫助下，沒有生命危險。邊肖認為這是不幸中的萬幸。
在此次事件中，壹個關鍵點是杭州夫婦食用的發黴的莧菜梗已經放置了壹周，而據有關專家介紹，發黴的莧菜梗等腌制品放置7~8天，亞硝酸鹽含量會達到壹個非常高的值。如果在這個時候食用，會對身體造成非常不好的影響，這也是本案中夫妻兩人中毒的重要原因。值得註意的是，雖然發黴的莧菜梗味道鮮美，但並不是所有人都能吃。如果妳有高血壓或者腎功能弱，最好不要吃發黴的莧菜梗，否則可能會引發疾病。
最後，邊肖還是想提醒廣大市民朋友，日常飲食壹定要註意安全。同時，在這次事件中，我們也告訴大家，腌制品在壹定程度上是致癌的。在日常生活中，要盡量減少腌制品的食用。