鮑魚
鮮鮑魚的加工方法:
新鮮鮑魚，也就是活鮑魚，必須先清洗幹凈。壹般是用刷子刷完它的殼後，把整個鮑魚肉挖出來，中間和周圍的硬組織切掉。記得把這些組織切掉，然後用粗鹽把附著的粘液清洗幹凈，保證鮑魚的鮮美。壹般這種鮮鮑魚，不用刻意烹飪，也能品嘗出極佳的風味。其中“沙司米”生吃比較常見！
當然這種生吃的方法還是比較危險的，因為鮑魚裏面的細菌並沒有全部被殺死，所以從安全的角度來說，我們還是建議妳可以通過煮的方式來食用！
鮑魚
在超市，我們經常看到鮑魚罐頭。鮑魚罐頭是大家簡單方便的吃法。壹般切片鮑魚都是不錯的冷鮮肉，如果配上蘆筍罐頭，就是絕妙的雙拼。有些人喜歡吃鮑魚。如果他們迫不及待地打開罐頭，他們可以用叉子取出壹塊，舉起來像嚼玉米棒壹樣咀嚼！當然，我提醒妳，鮑魚罐頭裏不止壹個鮑魚。雖然說多吃鮑魚無害，但還是要註意吃的量！
鮑魚
而且鮑魚罐頭的味道還是比鮮鮑魚差壹點，鮑魚裏面會有很多鹽來保鮮。如果打開鮑魚罐頭，趕緊吃，千萬不要隔夜吃！
以上就是如何為妳清洗新鮮鮑魚。購買新鮮鮑魚時，也要學會適量購買。不是越多越好。對於很多吃貨來說，鮑魚不僅好吃，壹夜之間也會因為死亡而腐爛。吃這樣的鮑魚可能會引起食物中毒，壹定要小心！