日本豆腐金針菇
準備材料:日本豆腐300g、金針菇100g、小蔥3根、大蒜3瓣、食用油500g、香油1小勺、蠔油2小勺、醬油2小勺、鹽1小勺。
練習:
1.金針菇1-2 cm去根，然後洗凈，煮壹鍋水焯壹下，撈出備用。
2.日本豆腐拆開包裝，取出切成段備用。
3.將青蔥切碎，大蒜切片。
4.準備壹口炒鍋，加入比平時多的食用油，燒熱，放入日本豆腐，炸至金黃色後撈起待用；
5.此時，炒鍋裏還有壹點油，繼續加熱油，放入小蔥和大蒜炒香。
6.加入少許水，倒入炸好的日本豆腐和洗凈的金針菇，翻炒片刻，翻炒出金針菇。
7.最後加入適量的鹽、生抽和蠔油攪拌均勻。最後倒入麻油(如果喜歡更美味的可以選擇麻油)。關火，放在盤子裏。
功效:金針菇富含鋅，能促進大腦和智力的發育。金針菇含有豐富的氨基酸，對我們身體的各種功能和器官都非常重要。它富含銅，在血液、中樞神經系統和免疫系統中起著非常重要的作用。我們可以通過吃日本豆腐來降低血壓和血液粘度，使毛細血管擴張良好。這道菜對我們的心血管健康很有幫助。
以上是日式豆腐金針菇的做法。相信大家看了上面的介紹都知道怎麽做了。這道菜也很受很多吃貨的歡迎，尤其是在寒冷的天氣裏。很適合吃，也很好看。