蔓越莓英文：Cranberry 讀音：英?['kr?nb(?)r?] 、美?['kr?n'b?ri]
復數形式：cranberries
短語：cranberry sauce?酸果曼沙司；小紅莓果醬
蔓越橘又稱為蔓越莓，杜鵑花科越橘屬，常綠小灌木矮蔓藤植物，生長在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中。
分布：美國北部的馬塞諸薩州、威斯康辛州、緬因州等和加拿大的魁北克州，哥倫比亞州，以及南美的智利，歐洲的東北部壹小片。
蔓越莓種植註意事項：
1、土壤選擇
蔓越莓的它紮根不深，所以土壤表面要覆蓋四五厘米深的沙子。它對土壤的要求比較高，泥炭土更適合它的生長，在這種土壤裏，存活概率提升的同時可以增長結果期，最終達到提高產量的目的。
2、種植方法
在北美那邊常用的栽培技術是在種植蔓越莓的時候把蔓越莓的部分藤莖切斷，撒在沙土中，然後把他們壓入土壤，最後進行澆水施肥，壹般幾個星期之後就會長出新根成為新的植株，而且會越長越好。
3、授粉
雖然蔓越莓屬於自花授粉，但是產量非常低，而且果實特別小，所以都是很多品種混合栽種，混合授粉，有時還會進行人工授粉以保證產量。
4、水源
蔓越莓果園周圍需要有充足的水源，因為在我國的大興安嶺地區，有事業會出現霜凍的情況，以便能及時的給土壤補充水分，以供蔓越莓的生長，同時還以便於之後的實時采收。
5、采收
蔓越莓的采收方式有兩種，分為水收和幹收。水收在收獲的前壹天晚上需要大量的水源，然後第二天用水車將果實打下來，然後收集起來。幹收就不需要那麽多的水，基本上可以說就是幹種長大的，等到果實成熟後采摘就好。