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如何做出正宗的皮帶面?

配料和材料

高筋面粉

吃蘑菇的食物

吃土豆的食物

大白菜是壹種食物

香煙香客食品

吃蝦皮的食物

大豆

麻油

辣椒

類似醋的食物

辣椒油

皮帶表面的實踐

帶面做法圖解11。先將面粉加適量水揉成光滑的面團,蓋上濕布,醒發20分鐘。

皮帶面條的做法說明22。將泡好的木耳洗凈,撕成小塊。

腰帶面做法圖解33。土豆也切成小塊。

皮帶面做法圖解44。卷心菜也切片備用。

帶面做法圖解55。將醒發好的面團搟成長方形厚片。

皮帶表面66實踐的圖示。再次切成小條

腰帶面做法圖解77。取壹小條,用搟面杖搟成橢圓形(搟成寬邊)。

88帶面做法圖解。將適量的香油倒入容器中。

腰帶面做法圖解99。將搟好的小面壹根根放入香油中,使面與面之間無粘連,用保鮮膜包好,繼續醒發1-2小時,最好時間長壹點。

帶面做法圖解1010。醒酒過程中,準備好菜肴,燒熱油鍋,放入薯片稍微翻炒。

腰帶面制作方法圖解1111。然後加湯。

帶面做法圖解1212。倒入壹些醬油燒開,加入胡椒粉、鹽、糖和醋調味。

帶面做法圖解1313。倒入木耳白菜煮壹會,最後放入蝦皮。

帶面做法圖解1414。用水澱粉勾出壹條細細的縫隙,盛出。

帶面做法圖解1515。面條醒了之後,在鍋裏燒開水。水微微沸騰後,取壹根面條,用手抓住兩邊輕輕拉搖,面條就被拉成了寬面條。

帶面做法圖解1616。把拉好的面壹根壹根的放進鍋裏煮(動作要快,不然前面煮的面是熟的,後面煮的面還是生的)。

帶面做法圖解1717。取出煮好的面條。

帶面做法圖解1818。將炒好的蔬菜湯倒入面條中,加入少許香菜,淋上壹些辣椒油。