2.蝦和西蘭花的常見做法。
3.西蘭花蝦仁怎麽炒才好吃？
4、蝦仁西蘭花做法大全小技巧。
1.做法1。
2.材料:西蘭花壹朵、蝦仁20只、鹽少許、橄欖油少許。
3.做法:將小西蘭花掰碎，洗凈。
4.將橄欖油煮沸，將西蘭花焯壹下，煮2分鐘，撈出控幹水分。
5.將蝦放入沸水中焯壹下，開鍋，去色。
6.西蘭花和蝦加少許鹽，拌勻，裝盤。
7.練習2。
8.材料:西蘭花1，大蝦10，蒜末和胡椒粉少許，酒少許。
9.材料:西蘭花去莖，分成小花；沸水中加入少許鹽，放入西蘭花和水，然後撈出瀝幹；將大蝦去蝦線，再加入少量料酒去腥；鍋裏燒熱油，放入蒜末和胡椒粉，小火出香味。
10.加入西蘭花翻炒片刻。當西蘭花基本熟了，加入大蝦。當蝦變色時，加入調味料調味。
11.練習三。
12.材料:西蘭花200克，蝦400克。
13.調料:花生油75g，味精8g，鹽4g，料酒5g，雞蛋30g，豌豆澱粉15g。
14.做法:將西蘭花的根、莖、葉去掉，換成均勻的塊，洗凈，放入沸水鍋中煮。
15.鍋內熱15g花生油，煮30g雞湯，4g味精，1g鹽，放入西蘭花，煮1-2分鐘，倒入水澱粉，勾芡，擺盤四周。
16.鮮蝦洗凈，瀝幹水分，用蛋清、鹽、澱粉糊好，放入熱油鍋中用溫油撈出，瀝幹油。
17.鍋燒熱，煮雞湯，加入料酒、鹽、味精，調好味，倒入水澱粉，再倒入滑蝦翻炒幾下，然後出鍋，放在盤子中央。