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紅薯葉有排毒養顏的功效。紅薯葉有哪些好吃的做法?

紅薯葉有排毒養顏的功效。紅薯葉有哪些好吃的做法?

紅薯葉營養豐富,綠色爽口,大多遠高於菠菜、芹菜等高營養物質,尤其是胡蘿蔔素比普通胡蘿蔔高3倍,比鮮玉米、芋頭高600多倍。紅薯莖尖含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、鐵、鈣和人體必需的氨基酸,但草酸的含量很少。與普通蔬菜相比,礦物質和維生素的含量非常好。

紅薯葉的吃法有很多種,和普通綠葉菜差不多。這裏有壹點介紹。選擇鮮嫩的葉尖,用熱水加熱,用香油、醬油、醋、辣油、芥末、姜汁等調料做成涼拌,看起來又軟又綠,大大增加食欲。可以用肉絲蒜炒紅薯葉。它有香味和甜味,但沒有味道。此外,還可以烤紅薯葉煮湯,煮粥時加入,用小麥粉做紅薯葉餅。紫薯葉為紫甘薯藤葉,又稱紫薯葉。它們是十字花科中的紫甘薯植物,是人工選擇的食用紫甘薯苗,頂端莖尖而嫩。紅薯的保健價值被發現,紅薯的葉子被搬上舞臺,用紅薯染色。不研究也沒關系我研究的時候很震驚。它的保健作用是其他蔬菜無法相比的。

甘薯葉片各種營養成分含量的檢測分析表明,莖尖粗蛋白質量為幹重的21.1%-15.1%,與豬牛肉相當。莖葉和莖尖中蛋白質占2.7%,胡蘿蔔素占5580國際單位/100g,維生素41.07mg/kg,鈣74mg/kg,鐵4mg/kg,維生素B1mg。據中國預防醫學院檢測,與芹菜、白菜、菠菜、大白菜、十字花科、韭菜、黃瓜、茄子、胡蘿蔔、番茄等13種蔬菜相比,在14種營養成分中,蛋白質、脂肪、熱量煙酸等13項的紅薯葉富含黃酮類物質,可捕捉體內引發風暴的氧自由基“殺手”。