波士頓龍蝦的加工包括小便、去鉗、取腮、蝦頭清洗、切塊五個步驟。
首先是對波士頓龍蝦進行排尿，否則會影響龍蝦的整體肉質。洗完之後，從後面握住龍蝦，讓龍蝦的腹部朝外。小心不要被龍蝦的腳刺傷。大龍蝦腹部朝外，從蝦靠近頭部的尿口插入壹根筷子。註意龍蝦，快，然後把筷子拿開，把龍蝦的殘尿去掉。然後龍蝦就不動了。
然後握住龍蝦殼的壹端，取下龍蝦的鉗子。再把龍蝦頭的蓋子打開，把龍蝦的鰓拿出來，這個鰓是不能吃的，然後把龍蝦頭的胃囊清理幹凈，再把腦髓取出來。這壹步已經很幹凈了。
最後，根據需要將波士頓龍蝦切成塊或兩半，或者保留整只龍蝦。波士頓龍蝦的制作方法有很多，比如清蒸、芝士、蒜泥等等。
波士頓龍蝦壹定要小便嗎？做龍蝦之類的還得尿尿。龍蝦比較大，所以龍蝦尿也占壹定比例。相比其他海鮮，龍蝦尿非常多。不尿尿的話，吃龍蝦會有混合的尿味和鮮美的湯汁。
所以，在家裏做小龍蝦的時候，壹定要先把小龍蝦尿了再煮。而且小便後的龍蝦會更鮮美，不會有異味。
波士頓龍蝦是波士頓產的嗎？波士頓龍蝦就不用說了，真的不是波士頓產的，就像揚州沒有揚州炒飯壹樣。
波士頓龍蝦的正式名稱是“美國龍蝦”或“美國龍蝦”，生長在北美廣闊寒冷的水域。同時加拿大也出產這種龍蝦，但這種龍蝦在加拿大被稱為加拿大龍蝦。在美國，這種龍蝦不叫美國龍蝦，而叫“緬因州龍蝦”，因為緬因州是龍蝦盛產的地方。
因為波士頓是美國海鮮的集散地，龍蝦大多在這裏交易。因此，做海鮮生意的人通常稱之為“波士頓龍蝦”或簡稱“博龍”。