煮梨湯，選擇鴨梨或者薛華梨秋季不僅寒冷而且幹燥，所以我們需要註意吃營養豐富，滋潤的食物，以減少秋燥。這時，美味的梨花湯就成了我們非常好的選擇。煮梨湯不僅非常好吃，而且營養豐富，對我們非常有益。所以很多朋友會買梨，隔三差五給家人喝點梨花湯，拌點枸杞之類的食材。用壹點冰糖做出來的香梨湯，比外面的甜品更有營養，更美味，更滋潤。但是我們在煮梨湯的時候，要註意選擇市場上的梨。有些朋友選擇鴨梨煮湯，但有些朋友選擇薛華梨。此外，這兩種梨看起來很相似。有時候我們不註意兩種梨，可能會選錯梨煮梨湯，導致味道不壹樣。很多朋友說他們做的梨花湯沒有清香味，只有冰糖的味道而且容易軟爛，使得梨花湯特別渾濁難看。其實還是沒有選對梨煮梨花湯的問題，下面就詳細說壹下。
做梨花湯應該選什麽梨？以後不要犯錯誤。其實在做梨花湯的時候，還是應該選擇雪梨。與薛華梨相比，鴨梨的含水量更高，食用後尤其高，適合直接食用。用咬壹口的方式做梨湯是不合適的，因為做梨湯的時候梨需要反復煮，用雪梨煮梨湯會讓梨全部軟爛，這樣做出來的梨湯風格不好看，而且會讓梨湯渾濁粘稠，這樣做出來的梨湯不太好。
不過雪梨比較甜，吃起來滿滿的甜味。而且因為雪梨水分少壹點，口感比較脆，所以雪梨的成型效果好，非常適合做梨湯。
我們用雪梨熬的梨湯比較清亮。煮壹段時間後，可以看到梨子還是成型的，不存在梨子變軟混在梨子湯裏的問題。所以用雪梨熬梨湯比較好。