吃醅有什麽好處？醪糟對人體有什麽影響？

2012-06-22 17:32:58來源:整理點擊:2272核心提示:醪糟(糯米)或大米是壹種加入發酵劑(酒曲)發酵而成的食品，風味獨特，老少皆宜。據分析，醪糟中含有豐富的碳水化合物，還有許多人體不可缺少的成分，如氨基酸、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵、有機酸等。醪糟原汁中含有少量酒精，其酒精含量約為2%-3%。壹般情況下，成年人壹天喝150-200克比較合適。糖化醪的吃法通常有三種:1、甜糖化醪罐，就是在煮沸的糖化醪中加入適量的糖。2、雞蛋醪罐，在碗中打壹個雞蛋，攪拌均勻，用煮沸的甜醪罐沖進去，把雞蛋打成花絮。3、桂花醪，在桂花醪煮沸時加入桂花等香料，使甜味更濃。經常喝醪糟不僅對健康人有益，對壹些慢性病也有輔助醫療作用。慢性萎縮性胃炎患者和消化不良的人，經常喝醪液可以促進胃液分泌，增加食欲，幫助消化。高脂血癥和動脈粥樣硬化患者可加速血液循環，增加高密度脂蛋白的含量，減少脂質在血管中的沈積，有助於降低血脂，預防動脈粥樣硬化。慢性關節炎患者常喝醪糟，有活血通絡的作用。產後女性乳汁分泌不足時，喝醅可以促進乳汁分泌。增加奶量。糖化罐還具有提神和緩解疲勞的作用。尤其是中年以後，無論是體力勞動還是腦力勞動，辛苦壹天後，睡前喝壹碗熱乎乎的醪糟，不僅能緩解疲勞，還能睡得更香甜。大病初愈、體弱、貧血和大手術後恢復的病人，經常飲用酒醅可以起到輔助治療作用。酒釀雖然好吃，但並不適合所有人。如果妳有肝病(急慢性肝炎、肝硬化等。)，不要喝醪糟，因為酒精對肝細胞有直接刺激作用，對這類人不好。