2.整地時要深耕，施足基肥。底肥通常以農家肥為主。同時，人們也可以在耕地前將尿素、硫酸鉀、磷酸二銨和復合肥混合施用。
3.發芽最適溫度為15 ~ 20℃，高於25℃或低於8℃均不發芽。夏季高溫播種要加速發芽。將種子播在浸水的土面上，覆土0.5 ~ 1 cm，保持土壤濕潤，l周左右發芽。(催芽方法:將種子浸泡在水中4.5 ~ 5.5小時，稍晾幹，用濕布包好，放在陰涼處催芽。大約3/4的種子是在白的時候播種的。)
4、苗期可保持土壤濕潤，夏季暴曬時應遮陰。在基肥充足的盆栽土中種植3 ~ 4片真葉時，株間距約為10 ~ 15 cm，透水，約1周後可正常管理。
5.羽衣甘藍的幼苗在發芽後大約五或六天就可以種植。株間距壹般為20cm，行距為15cm。
6.油麥類蔬菜的特點是病蟲害少，生長快，肥料需求量大。壹般每隔7 ~ 10天噴施1次以氮肥為主的腐熟有機肥，促進葉片生長，采收前L周停止施肥；油麥菜喜涼，略耐寒不耐熱。葉片生長的最適溫度為11 ~ 18℃。溫度過高會影響生長或提前開花。油麥菜喜歡潮濕，在旺盛生長期需要給予足夠的水分。平時壹天要澆水1次，必要時早澆晚澆，不影響葉片質量。
7.可以在種植後壹個月左右開始采收，也可以從15葉左右開始采收，壹般在早上采收，用手掰下完全生長的、厚而脆的綠葉。采收後，傷口晾幹後，可施腐熟有機肥1次，促進新葉萌發，壹段時間後可再次采收。