材料:絲瓜300克，大豆100克。
調料:植物油40克鹽2克白糖10克味精2克香油各5克。
絲瓜和大豆的做法:
1.刮去嫩絲瓜，切去不可食用的部分，洗凈切成滾刀塊；
2.將毛豆去殼；
3.將炒鍋放在大火上加熱，倒入植物油至油熱；
4.先將毛豆籽翻炒，加入精鹽攪拌均勻；
5.放入絲瓜翻炒幾下，加入糖和適量的水，蓋上鍋蓋，燒5分鐘；
6.鍋裏湯不多的時候，加入味精攪拌均勻，淋上香油，裝盤即可。
有三種方法可以做到這壹點:
1油炸:1)鍋裏放壹點油，
2)放入毛豆翻炒至毛豆7-8成熟有褶皺時即可。
3)加入切好的絲瓜(有油耗的話加壹勺加壹點糖)。
翻炒至絲瓜微微塌陷(稍微縮小)即可上桌。
4)如果不耗油，當絲瓜微微塌陷時，加入鹽、味精、等調料，攪拌均勻出鍋。
2蒸:1)將毛豆放入碗中，入鍋蒸約10分鐘，再放入絲瓜和調料煮1-2分鐘。燉5分鐘，出鍋。
2)也可以在水稍幹的時候放入煮鍋，入燉時加入絲瓜和調料。直到米飯熟了。
3.煮:1)將毛豆煮5分鐘，然後加入絲瓜和調料煮1-2分鐘。小火燉5分鐘，出鍋。
在炒絲瓜和毛豆的時候要註意炒的順序，這樣才能保證毛豆和絲瓜的鮮美，特別是炒的時候可以根據自己的喜好加點醋，這樣才能保證絲瓜和毛豆的鮮美，所以喜歡吃絲瓜和毛豆的人可以嘗試壹下制作方法來制作。