1，外觀？
野生韭菜的外觀與韭菜明顯不同。野韭菜的葉子相對來說比較寬厚，個頭小，味道比普通韭菜重，是野韭菜的壹個品種，是在野韭菜的基礎上培育出來的。
2.營養？
野生韭菜和韭菜在營養上是有壹定區別的。相對來說，野生韭菜的營養功效更好。是純天然的野菜，裏面的水分、蛋白質、鐵、胡蘿蔔素的含量都比普通韭菜高。另外，野生韭菜是自然生長的，生長過程中不會使用農藥，這是野生韭菜和普通韭菜最大的區別。
3.藥用功效？
野生韭菜是壹種可以入藥的存在，而普通韭菜雖然有壹定的保健作用卻不能入藥，這也是兩者最重要的區別。野韭菜又叫曹楊，其嫩葉和根可入藥，對人體煩熱、小便不利、大便幹燥有很好的治療作用。
擴展數據
蔥屬須根植物，有串根，淺分布，根莖，窄圓錐形鱗莖，膜狀外皮，白色。野韭菜性鹹性寒，有滋腎解暑的功效。
韭菜的主要營養成分是維生素C、維生素B1、維生素B2、煙酸、胡蘿蔔素、碳水化合物和礦物質。韭菜還富含纖維素。韭菜每100g含纖維素1.5g，高於蔥、芹菜。能促進腸道蠕動，預防大腸癌的發生，減少膽固醇的吸收，起到防治動脈硬化、冠心病等疾病的作用。
參考來源？百度百科-野生韭菜
百度百科-韭菜