1，西蘭花炒香腸
配料:香腸、西蘭花
調料:調料:蒜2瓣，鹽，糖，油，醬油，生粉。
練習:
1，西蘭花切成小塊，放入沸水中焯壹分鐘，撈出過冷水，控制水分。
2.將香腸用水洗凈，去除表面的灰塵，斜著切成塊。
3.大蒜去皮切片，放入油中爆香，放入香腸，炒至透明，倒入西蘭花，繼續炒兩分鐘，加鹽調味，加少許糖提鮮，最後勾芡成稀醬。
烹飪技巧:
1，香腸壹定要用開水洗幹凈，徹底清洗表面的灰塵。
2、西蘭花要水煮，記得不要太涼，保持顏色綠色。
3、香腸本身有鹹味，放鹽時註意分量。
2、香腸、絲瓜和胡蘿蔔
原料:絲瓜1，胡蘿蔔1，香腸1。
調料:蔥、姜、蒜末、醬油、糖、鹽、油。
練習:
1，油鍋，蔥姜蒜爆炒。
2、煸炒香腸，煸炒至香腸略幹，放入胡蘿蔔翻炒(胡蘿蔔在油中煸炒後可被人體吸收)。
3.加入適量的糖和醬油，翻炒後加入絲瓜(去皮切條)。
4、出鍋快時放少量鹽(香腸本身有鹹味)，即可出鍋。
菜肴的特點:
這種香腸、絲瓜和胡蘿蔔、絲瓜，具有疏通經絡、清熱化痰、涼血止血的作用，還具有壹定的美容功效；胡蘿蔔可以增強免疫力。
3.香腸炒飯
食材:1碗米飯，1根香腸。
輔料:1雞蛋、洋蔥、甜豌豆、玉米粒。
調料:油和鹽。
練習:
1，油鍋，蔥炒鍋。
2.加入香腸丁、玉米粒和甜豌豆翻炒。
3.當它半熟時，將各種雞蛋丁放在壹邊，倒入打好的蛋液。
4.雞蛋基本定型後，混合各種雞蛋丁，翻炒。
5.此時加入米飯翻炒，撒少量鹽。
6.翻炒至均勻。