配料:洋蔥壹斤，青紅椒三個，醬油三錢，陳醋三錢精鹽五分，香油三分。
做法:將蔥的老皮剝去，洗凈，用直刀切成片，再切成粗絲或小塊；辣椒用直刀切成絲放入盤中，再拌入精鹽、醬油、陳醋，最後滴上香油攪拌均勻。鮮脆，酸辣。
剁椒炒土豆絲
材料:準備娃娃菜壹斤，剁椒30g，雞汁100g，橙汁5g，紅油30g，蔥油20g，白糖40g，白醋30g，味精5g，雞精5g。
做法:娃娃菜不用焯水，切成條狀備用，然後依次加入準備好的調料，攪拌均勻即可食用。特點:這樣做出來的娃娃菜味道鮮美，色香味俱全。
涼拌豆腐絲
配料:豆腐皮、黃瓜、胡蘿蔔、洋蔥、香菜、幹辣椒、大蒜、香油、鹽和醬油。
做法:將豆腐皮放入鍋中焯壹下。煎好後疊在壹起，切成絲。將黃花、胡蘿蔔、洋蔥和幹辣椒切絲，大蒜切碎，歐芹切段；把所有的材料放在壹起，加鹽，生抽，倒壹勺油在上面，然後滴幾滴香油。
豆角拌芝麻醬
配料:鮮豆、芝麻醬、精鹽、味精、花椒油、三錢、姜末。
做法:將豆子抽筋，打碎，洗凈，放入沸水鍋中煮，然後用冷水浸泡，撈出放入攪拌盤中。芝麻醬用涼開水拌，花椒油加熱，加入精鹽、味精、姜末，澆在豆角上，拌勻即可食用。顏色是綠色的，氣味是美味的。
酸辣海帶絲
配料:海帶、醬油、料酒、醋、辣油、糖、蒜末、枸杞。
做法:海帶切絲，冷水浸泡半天以上；鍋內熱水燒開後關火，倒入洗凈的海帶迅速拌勻，然後倒出冷水瀝幹備用。焯水可以去除海帶的壹些腥味，海水入鍋的時間不要超過30秒。漂燙時間過長會影響海帶的口感。如果想讓海帶更有嚼勁，可以提前準備好冷開水，然後用冰水焯壹下。);加入生抽、少許料酒、醋、辣油、糖、蒜末拌勻；拌好的海帶絲在湯裏泡半天更美味。