韭菜蛋花酸湯怎麽做，酸酸的開胃，吃起來好吃，壹壺不夠喝？

韭菜蛋花酸湯怎麽做，酸酸的開胃，吃起來好吃，壹壺不夠喝？我很喜歡做心靈雞湯，大骨湯，雪豆豬蹄湯。但在炎熱的夏季，這些湯都讓人感到有些油膩，口味清淡、開胃健脾的韭菜蛋花酸湯更受歡迎。說起這個韭菜雞蛋酸湯，全家人都喜歡。我經常整年都做。方法簡單快捷，幾分鐘就能下鍋。韭菜蛋花酸湯壹上桌，口水就開始不由自主的代謝，忽冷忽熱，真的是痛快的死。冬天喝可以養胃暖身，夏天喝可以健脾開胃促進消化。壹家人很難喝夠。

想要酸湯好喝，調料和湯的粘稠感很重要。如果用調料的話，需要註意鹽和醋的比例。鹽不僅可以調節鹽度，還可以調節酸的味道。做起來不算太難，但是做起來很好吃。酸的比例是有規律的，也有勾滴比。讓我們來看看。

韭菜雞蛋酸湯食物:韭菜壹把，西紅柿壹半以上，生雞蛋2個，木薯澱粉適量，白米醋適量，味精少量。練習:

第壹步是采摘韭菜的黃葉，老梗把它們剪掉。韭菜西紅柿洗凈，切段備用。將兩個雞蛋打入碗中，分散。取壹個小碗，放入適量木薯澱粉，加入少量水和適量白米醋(量會比平時做菜的量多壹點)，拌勻。

第二步，取三耳鍋，放入半鍋清水中，中火烘烤。火燒開了水。放入西紅柿丁。將混合好的蛋液倒入鍋中。壹邊倒蛋液，壹邊拿筷子分散蛋液。倒入莧菜。最後倒入澱粉，拌勻，加入適量的鹽和味精，翻勻出鍋。韭菜雞蛋酸湯出鍋，莧菜清香可口，汁液爽口，健脾開胃，食之可口。大人小孩都愛。做法很簡單，可以看看。

小貼士:這個韭菜酸湯是我用三和雙耳鍋做的。復合底鍋可以不用挑竈，用火，電磁爐，電陶瓷爐。加熱均勻，傳熱快。