構成詳細信息
調味品
水怡麥芽糖
30克
水晶粉末
100g
月餅餡
適當的數量
調味品
水
50克
其他的
某人的品味
蒸發
技術
半小時
耗費時間的
普通的
困難
水晶餃子的練習步驟
水晶嬌子的步驟:1。準備好所需材料。
水晶餃子的制作步驟:2。將水晶粉倒入壹個幹凈的盆中。
水晶嬌子的步驟:3。往裏面倒涼開水。
做水晶粽子的步驟:4。用手泵送，攪拌均勻。
水晶嬌子的步驟:5。把水怡倒進去。
制作水晶餃子的步驟:6。用手攪拌均勻，晶液就做好了。蓋上保鮮膜蒸30分鐘左右。
制作水晶餃子的步驟:7。蒸熟後，所有的水晶皮都是透明的。如果四面都是透明的，但中間顏色是白色的，說明沒有蒸過，需要延長蒸的時間。剛蒸的，又熱又粘。等稍微涼壹點，60度左右就可以開始打包了。
水晶餃子的制作步驟:8。準備餡料。這裏我用的配方是50克皮，10克餡。包的時候也可以多包餡料，少包包皮。
水晶嬌子的步驟:9。氣溫60度左右。這個時候皮膚會更柔軟，印章會更好的揉合在壹起。如果完全涼了，就硬了。在包的過程中，如果皮又冷又硬，可以放在蒸籠裏再蒸壹次。那會再次軟化皮膚。
水晶餃子的制作步驟:10包後。
水晶嬌子的步驟:11。準備手掌模具，將包好的手掌面團壓入模具中，稍微定型。
水晶粽子制作步驟:12。然後蓋上另壹半，綁上上皮筋，放入冰箱冷藏2小時以上定型。
水晶嬌子制作步驟:13成品。
水晶粽子制作步驟:14成品。