配料；面粉250克，魚片6克，大米60克，糖適量。
方法/步驟；將所有材料混合，揉勻，然後發酵40分鐘。米粉的做法是等分，揉圓，放松20分鐘。排氣，成型為圓柱形，兩端磨尖，最後發酵40分鐘。中間切壹刀，加入蔥花，表面擠沙拉醬。然後預熱200度18-20分鐘。最後拿出來塗上橄欖油，撒上幹洋蔥。
2.雞蛋、西紅柿和米粉
食材準備:雞蛋、西紅柿、米線、鹽、糖、味精、食用油、蔥花。
制作步驟:用筷子將鮮雞蛋攪拌成蛋液，加入鹽和味精，攪拌均勻備用。西紅柿洗凈後，用刀切成丁，放入容器中備用。鍋中倒入食用油，倒入蛋液，然後翻炒成蛋塊，放在壹邊。妳不需要洗炒雞蛋的鍋。妳只需要再倒點油，然後把切好的番茄丁倒入鍋中翻炒，直到番茄炒成番茄醬。把煎蛋倒回鍋裏和西紅柿壹起炒，加糖，鹽，味精調味，然後拿出壹鍋開水，水開的時候把米線放在鍋裏，煮熟，然後拿出來，再把煎蛋和西紅柿放入米線裏攪拌均勻。好吃的雞蛋番茄米粉做好了，再撒點蔥花在上面。
3.雞湯和米粉
配料準備:雞湯、米線、鹽、味精、糖。
制作步驟:將清水倒入早鍋，將水燒開，將米線放入鍋中，開始煮。如果喜歡吃爛面，可以煮壹會兒。壹般面條煮好需要10到15分鐘，取出面條。將事先準備好的雞湯倒入鍋中，然後用大火將雞湯煮沸。煮開後將煮好的米線放入雞湯中，加入適量鹽、糖、味精調味，加入蔥花即可食用。