準備配料
材料:日本豆腐4條，金針菇1捆，洋蔥1根，大蒜4-5瓣，紅辣椒2個。
調料:蠔油2大勺，生抽1大勺，生抽1大勺，玉米澱粉適量。
生產方法
1.先將醬汁調勻，將2湯匙蠔油、1湯匙生抽、1湯匙生抽和半碗水加入碗中，調勻備用。然後將蔥、蒜、紅辣椒切碎備用。將包裝好的日本豆腐切成兩半，小心的擠出日本豆腐，將壹塊日本豆腐切成6塊。取壹小盤玉米澱粉，用澱粉包裹日本豆腐。
2.將底油放入不粘鍋中，加熱，放入用澱粉包裹的日本豆腐中，炸至金黃色，撈出油備用。鍋裏放壹點底油，爆香蔥、蒜、紅辣椒，然後放入洗凈破碎的金針菇，炒至變軟。然後把日本豆腐倒入金針菇中，開始的時候把醬料倒在上面，蓋上蓋子小火燉5分鐘，中間翻壹次豆腐讓豆腐更入味，最後上桌，撒上蔥花，就大功告成了！
以上是這道菜的步驟。可以看到，從開始到完成的步驟其實很少，加起來就是簡單的三步。它真的非常容易制作，加上這種令人滿意的味道，它真的是壹種不容錯過的美味。最後友情提醒，不吃蔥、蒜、辣的吃貨可以選擇不放這些食材，味道也很突出。