鵝肉是壹種高蛋白、低脂肪的食品，具有獨特的風味。和鵝肉壹起燉，再加點冬瓜，非常好吃。鵝肉的功效；補腎益氣，調經祛風。臘鵝主治:用於體虛、營養不良；脾虛氣弱，津液不足，口渴少津等。
食品
1腌鵝
冬瓜500g
料酒10ml
鹽5g
雞精5g
生姜10克
洋蔥20克
方法/步驟
1
準備配料
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2
將鵝用溫水洗凈，放入有冷水的鍋中，焯水3分鐘。
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三
拿壹個高壓鍋，加入鵝肉。
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四
加入2碗水，姜，洋蔥，料酒，用大火煮開，燉30分鐘。
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五
冬瓜去皮，洗凈，切塊。
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六
取壹個大砂鍋，放入冬瓜。
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七
將鵝肉和湯汁放入高壓鍋中，中火煮沸，小火燉至冬瓜熟。
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八
如果不鹹，可以加點鹽和雞精調味。
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九
撒上壹些蔥花即可食用。
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結束