青椒炒豬心
材料:青椒、豬心、鹽、醬油、味精、糖、料酒、澱粉、姜片、蒜末。
步驟:
1.豬心用清水洗幾遍，然後從中間切開，內部清洗幹凈，再切片裝盤。
2.因為豬心有很濃的腥味，需要腌制。碗中加入適量鹽、醬油、糖、料酒、澱粉，用手抓勻，腌制十五分鐘。
3.將青椒去籽，然後清洗幹凈，切成段備用。
4.此時將鍋加熱，將青椒放入鍋中攪拌均勻。那就上菜了。
5、繼續放油，熱鍋，放入姜蒜，小而熱，再放入豬心，大火翻炒，待顏色變化即可。加入青椒繼續翻炒。
6.最後調味，加入適量鹽，翻炒均勻，入味時即可食用。
青椒炒豬心的功效
青椒炒豬心可以增強抵抗力，刺激食欲，減肥等。青椒中含有的辣椒素能有效促進脂肪的新陳代謝，從而防止脂肪在我們體內過度堆積，還能刺激唾液和胃液的分泌，從而促進我們的腸胃消化，使我們的食欲大開，食欲大增。青椒還含有豐富的維生素C，可以增強身體的抵抗力。豬心對增強心肌的收縮力有很大的幫助。可以治療壹些疾病。
青椒和豬心壹起吃是非常不錯的選擇。吃壹些對我們的身體也是很有幫助的，但是在生活中壹定要註意壹些禁忌，避免對身體產生壹些不良影響。