要說這樣壹碗面，無非就是西紅柿雞蛋掛面三種主食，但如果真的做出來，家家都有家家的味道。反正我不喜歡撒雞蛋的那種，而且壹定要和臥蛋壹起吃。
材料:西紅柿，2個雞蛋和2根韭菜和蔬菜。
調料:鹽、雞粉、生抽、老抽、蠔油、香油、胡椒粉。
生產方法:
1，西紅柿要紅熟，洗凈，背面用刀劃十字，開水燙壹下。妳會發現交叉的部分會卷曲，用手撕掉，去掉番茄的皮。
2、西紅柿去蒂，切三角片，備用。洗菜，建議用菠菜、油菜或者大白菜葉。
3.將蔥和蔥花切碎。把雞蛋打入碗中。
4.將炒鍋刷幹凈，燒熱，倒入植物油，油溫七成熱時，倒入西紅柿翻炒。翻炒至番茄幾乎變成泥狀，加入少許醬油繼續翻炒幾下。
5.將開水倒入鍋中，倒入掛面。用筷子攪拌均勻，煮2分鐘。
6.把碗裏的雞蛋倒進鍋裏。蓋上面粉，讓雞蛋自然凝固。
7.根據自己的口味加入醬油和蠔油，選擇性加鹽。
8.鍋裏放入菠菜，用筷子攪拌面條，讓鍋裏的食材與湯汁完美結合。
9.嘗嘗面條的硬度和湯的味道。基本可以出國了。
10，面條入碗，建議加壹點香油，胡椒粉，和蔥花。
這個好吃的西紅柿雞蛋面做好了，配著好吃的面湯，特別好吃，不僅鮮濃，還特別暖。