材料
堿面200g、花椒粒、香葉、八角、老姜、大蒜、胡蘿蔔、黃瓜、香菜、蔥、生抽、白糖、芥末
做法
1.提前準備好原料
2.將蔥洗凈切成段待用
3.老姜切成絲，胡蘿蔔切成片，大蒜切成片，香菜切成段，黃瓜切成絲待用
4.鍋內倒油燒熱至4-5成，放入花椒粒、香葉、八角小火炸香，然後下入老姜、大蒜、胡蘿蔔片，香菜段炸香，最後放入蔥段小火炸香，直到所有原材料炸幹（不壓炸糊了），這樣做出來的蔥油非常香
5.碗內倒入生抽、白糖和做好的蔥油，喜歡芥末的還可以放壹點芥末
6.鍋內倒清水煮沸後下入面條，待面條斷生後即可出鍋過涼白開（以免面條粘在壹塊）抖散面條，最後放入碗內，放入黃瓜絲、蔥花，淋上調好的醬汁即可食用
飄香拌面做法二
材料
"五木蘭州拉面 1包(300g)","豬絞肉 200g","蒜 3~4瓣(約20g)","姜 20g","蔥 2根","油 適量","酒 1大匙","辣豆瓣醬 3大匙","糖 2大匙","醬油 2大匙","水 60ml","烏醋 1小匙","酒 1大匙","太白粉 1小匙"
做法
1: 準備所有食材，蒜、姜、蔥切成細末，豬絞肉洗凈瀝幹後以腌料拌勻，五木蘭州拉面與其余所有醬汁備用
2: 先制作魚香醬，將炒鍋熱鍋，放入蒜末、姜末炒香，再放入絞肉炒至肉色變白
3: 加入辣豆瓣醬、醬油、水、糖等醬汁翻炒均勻，最後再加入烏醋稍微翻炒壹下及關火(酸味容易揮發，所以烏醋最後加才不會容易失去酸味喔)
4: 起鍋前撒上蔥花，魚香肉醬香噴噴完成:)
5: 取壹大湯鍋，將水煮至大滾後，放入五木蘭州拉面以筷子或湯勺稍稍拌勻(可以加壹點油在滾水裏，讓面條比較不會沾黏)
6: 面條煮至大滾時加入半杯冷繼續以中火煮至面條熟軟後瀝幹
7: 將步驟4的魚香醬料拌入瀝幹的面條，再撒上些許蔥綠，香味四溢魚香肉醬拌面就完成