節目融合了全國各地的美食，讓人百看不厭。有東北的，上海的，杭州的，福建的等等。芋頭餃子餡料非常豐富，皮薄多汁。咬壹口就滿足了。每壹種食物在外觀、顏色、味道、原料、手工藝和民間禮儀上都有各自的不同。方靜·周大傑。蒸餃是他家最有名的。在杭州，他的蒸餃絕對是前幾名。
建水豆腐之所以好吃，最重要的原料是水。做建水豆腐，必須用建水古井的水。這樣做出來的豆腐比較純凈，如果換成其他的水，會失去很多味道。建水豆腐和我們常見的豆腐不同，它是風幹發酵的。建水天氣非常適合豆腐風幹發酵，發酵過程中不會產生細菌。
中國烹飪更多的是以“大師級廚師”或“著名美食家”的身份結構化，表現為“精湛的烹飪”和“復雜的工藝”。以美食為窗口了解中國——通過美食，人們可以津津有味地了解這個古老的東方國度。《壹方水土壹方人》描述和感知了中國人與故土密不可分的文化傳統、家庭觀念和人生態度。讓我們壹起發出關於食物和食材以及我們家鄉的聲音。是壹部不可多得的精致美食紀錄片。