在家做飯通常很少稱重。
因此，配方的克重僅供參考，主要針對新手小白，可以根據自己的口味進行調整。
權重大概是1人。
材料？
半個青椒
胡蘿蔔適量
洋蔥量
以上蔬菜總重量約70g。
雞蛋1
五花肉55g
適量的油
壹點糖
壹點胡椒粉
7克醬油
7克蠔油
澱粉3克
水15g
壹點雞精
青椒蛋肉鹵的做法？
蔬菜洗凈切塊，雞蛋油鍋爆炒，五花肉切塊。以上備用。
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這個鹵油大壹點會很好吃，當然五花肉炒的時候也會出油。
熱鍋放油冷卻，轉小火，先炒五花肉。
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火候熟度，進行下壹步。翻炒壹會兒。
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轉中火，放入青椒、胡蘿蔔、洋蔥翻炒。翻炒，直到它看起來很軟。
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倒入炒雞蛋，稍微翻兩下，加入糖和胡椒粉攪拌均勻。
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依次加入醬油和蠔油，翻兩遍。不要炒太久。註意醬油和蠔油的糊會影響口感。
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加熱水，就壹點不加配料。燒開後轉小火，小火。蓋不蓋都無所謂。
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煮的時候調水澱粉。煮5分鐘左右，然後將水澱粉倒入鍋中，翻炒至粘稠狀(此時仍是小火)，加入雞精攪拌均勻。
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好吃的鹵籽做好了。
這個量對於壹個人來說很正常，當然也要看個人口味。
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