1，碳水化合物
碳水化合物是人體的主要供能物質，能提供人體所需的能量，並能轉化為糖原、脂肪等物質儲存。主食是碳水化合物的主要來源，包括米飯、面食和雜糧。水果和蔬菜也含有壹定量的碳水化合物。
2.蛋白質
蛋白質是構成人體細胞和組織的基本物質，參與人體的各種生理過程，包括生長發育、組織修復和免疫功能。蛋白質的來源包括肉、蛋、奶和豆類。動物蛋白的質量高於植物蛋白。
3.脂肪
脂肪是人體重要的能量物質，可以提供大量的能量，維持人體正常的生理功能。脂肪的來源包括食用油、肉、蛋、奶。其中，飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸的比例要適當，以維持人體健康。
4、維生素
維生素是人體必需的壹種營養素，參與人體的各種生理過程，包括生長發育、免疫功能、視力保護等。維生素的來源包括水果、蔬菜、堅果和全谷物。不同的維生素作用不同，人體對維生素的需求也不同。
5.礦物
礦物質是人體必需的壹種營養素，參與人體的各種生理過程，包括骨形成、神經傳導、血液凝固等。礦物質的來源包括肉、蛋、奶、豆類、蔬菜和水果。不同的礦物質作用不同，人體對礦物質的需求也不同。
6.水
水是人體必需的營養物質之壹，參與人體的各種生理過程，包括代謝反應、體溫調節、消化吸收等。水的主要來源包括飲用水、水果和蔬菜。保持足夠的水攝入量對身體健康非常重要。