蠔油適量彩椒1個香醋適量白糖適量香油適量蒜末適量
1西葫蘆和彩椒清洗幹凈
2西葫蘆用擦絲器擦成絲，西葫蘆的瓤子就不要擦進去了，那個非常愛出湯，可以留著炒著吃。
3.彩椒切絲 ?4將擦好絲的西葫蘆放進盆中
5切好的彩椒絲放在上面 ?6用蒜夾子夾壹些蒜末放上面
7.加入適量白糖 ?8.倒進蠔油9.加點香油 ?10.最後加適量香醋
11.用筷子攪拌均勻就行了 ?12.裝入盤中開吃
西葫蘆300g、花生碎30g。
調料：幹辣椒4個、花椒10幾粒、鹽1小勺、油1大勺、醋1小勺。
1、準備好材料，花生米放烤箱140度烤15分鐘，取出去皮；
2、西葫蘆切片，用鹽拌勻腌制5分鐘，攥去水份；
3、花生米放密封袋，用搟面杖壓碎(壹次多做些，用密封袋封好）；
4、鍋內燒開水，放入攥去水份的西葫蘆焯半分鐘，撈出瀝幹水份
5、辣椒剪碎，花椒，辣椒，油放到勺子裏，勺子放火上燒至油熱，發出焦香味；
6、炸好的花椒辣椒油過濾到西葫蘆裏，加醋，壹點鹽拌勻，吃的時候上面撒上花生碎。
1 準備好食材 ? 2 沖洗幹凈 ?3 刨絲 ?4 紅辣椒切絲 ?5 放入蒜蓉，倒入適量蠔油
6 倒香油7 加醋最後拌勻即可
1、選擇西葫蘆時壹定要選特別嫩的，這樣口感和味道就好。
2、蠔油比較鹹，菜裏不用放鹽
主料：西葫蘆200克輔料：大蒜（白皮）30克,木耳(水發)25克,蝦米15克
調料：香油2克,鹽3克,味精1克,醋5克
制作方法?
1. 西葫蘆洗凈去皮，瓤、切條，與黑木耳壹同放入開水鍋中焯熟，撈出瀝水；
2. 黑木耳泡發洗凈後切絲；
3. 將西葫蘆條、黑木耳、海米裝入盤中，加入鹽、味精、醋、蒜泥、香油拌勻即可。