稍微有點常識的人都應該知道，人體血液中所含的主要成分是鐵離子。如果因為缺鐵導致貧血，對身體的影響會很大，所以在美國要多吃含鐵的食物，這樣才能保證身體健康。以下幾種食物中鐵離子含量很高。
第壹，雞肝
在每100克雞肝中，含有13.438+0毫克的鐵。可以說它的含鐵量很高，比較難貴，雞肝的價格很便宜。用起來也很方便。是壹種不可多得的營養食品。買雞肝只要註意，不要買看起來很不健康的人。而且長期大量吃雞肝是不可能的，所以可能會給人體帶來壹些危害。
第二，雞血
與雞肝相比，雞血含鐵量更高，每100可達28.3毫克鐵。所以很多人把它當成最好的鐵，平時經常吃。比如吃火鍋，妳就工作。其實很多動物裏面除了雞血，其他很多動物也很高，比如我們常見的鴨血等等，特別便宜，吃起來也特別方便。
第三，蛋黃。
對於很多人來說，大家都知道蛋黃中的卵磷脂含量很高，但是很少有人知道蛋黃中含有大量的鐵。例如，我們經常在蛋黃中含有10.2毫克的鐵。除了雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋，蛋黃中的鐵含量都很高。
上面提到的三種食物對鐵有非常積極的作用。除了以上三種食物，豬肝或豬腎中含有豐富的豬腎。我們也可以在平時的飲食中吃壹些羊肉或者牛肉。因為在這些食物中，鐵含量也很高。