黃油的用途如下:
材料:番茄3個(1煎成糊狀)、洋蔥半個、黃油10g、羅勒(可選)、黑胡椒、鹽、意大利面、火腿、青椒。
練習:
1.鍋內用溫火將黃油融化後，開大火，放入切好的洋蔥，翻炒至香，再倒入番茄丁翻炒。
2、熬湯後，加入羅勒、黑胡椒、鹽，並不斷攪拌，將湯汁幹成醬。
3.將水倒入鍋中並加熱。水開後加入少許鹽，然後按照意大利面包裝袋上標明的時間煮。過涼水，控制水分，面條裏倒壹點食用油攪拌，避免粘鍋。
4、起鍋，倒入少許油，油七分熱時，放入香菇、火腿、青椒翻炒出香味，倒入剛炒好的番茄醬和意大利面，在鍋裏翻炒均勻，面條就好了。
不使用黃油的做法如下:
主要成分:
壹把意大利面條
8個小番茄
2湯匙肉末
配件:
2片大蒜
2湯匙罐裝番茄醬
3湯匙油
鹽1勺
1.壹鍋水燒開後，放入意大利面，加壹勺鹽和壹勺油，稍微攪拌壹下，蓋上蓋子，留壹條縫。中火煮10分鐘左右後，試試吧。如果中心硬了，就開蓋煮壹會兒。當它準備好的時候，關掉火。
2.肉末已經提前腌制好了(鹽、料酒、少許醬油)，放在油裏炸。如果是生的，也可以直接拌炒。大蒜切片，小西紅柿切丁，鍋中加入2湯匙油，微熱時放入蒜片，香味好時放入番茄醬和2湯匙水，攪拌均勻。小心不要把醬汁煮幹了。這時妳會看到油已經被番茄醬染紅了。加入肉末和西紅柿，稍煮後關火。西紅柿放的晚，所以又甜又酸。小番茄適合生吃。如果用大番茄，要早點放，多煮。
3.前兩步同時進行。面條做好了，不需要太冷水。取出來放入鍋裏做醬就行了。攪拌均勻。當妳把它們放在盤子裏時，先把面條放進去，然後用調味汁蓋住。