烤牛排壹般只需要10分鐘，時間根據妳喜歡的成熟度調整。
牛排的做法壹般是煎，但是很多人喜歡烤牛排。烤牛排的時間壹般是65，438+00分鐘。牛排先炸，再65，438+00分鐘，可以達到7%的成熟度。如果不是油炸，可以5成熟。如果達到30分鐘以上，就是全熟了。所以具體時間要根據自己喜歡的成熟度來考慮。
烤箱烤牛排的熱量選擇
我們經常選擇烤牛排的熱量是200攝氏度，也就是392華氏度。基本上這個範圍的熱量是合適的。如果火候低，可能不夠熟，達不到我們需要的熟度。如果熱量高，可能是煮得太熟，失去了牛排的嫩度。如果是沒有煎過的牛排，可以稍微把熱度提高到華氏450度。
烤牛排的做法
食材:牛排、海鹽、黑胡椒、茴香、香菜籽、幹辣椒片、蒜粉(調料可根據自己口味加減)。
做法(三分熟):
1.將牛排洗凈，用廚房紙瀝幹表面水分(冷凍牛排應先解凍，再降至室溫)；
2.搓粗海鹽、黑胡椒、茴香、香菜籽、幹辣椒片、蒜粉等。在肉的表面，而且兩邊均勻；
3.鍋燒熱，把牛排放在大火上煎。壹般厚切牛排每面煎2-3分鐘至皮焦，面也煎至變色；
4.將烤箱預熱到375華氏度(190.5攝氏度)。將炸好的牛放入烤箱，烤6分鐘。
5.牛排取出後，室溫放置5分鐘再切，即可食用。
註意:烤牛排顏色深，表面黑，皮硬。如果對熟度沒有信心，可以用食物溫度計試試。中心溫度是145華氏度(63攝氏度)，是完美的半熟。