準備材料:
蛋糕材料:雞蛋5個，白糖70g(蛋黃10g，蛋白質60g)，玉米油60g，牛奶75g，低筋面粉100g，檸檬汁幾滴。
裝飾材料:淡奶油350g，白糖35g，櫻桃少許，芒果2個，藍莓少許。
生產方法:
1，蛋清和蛋黃分開，分別放入無水無油的幹凈鍋中。蛋黃中加入牛奶、玉米油和10g白糖，攪拌均勻。
2.篩入低筋面粉，用橡膠刮刀輕輕攪拌均勻或用手動打蛋器攪拌均勻。
3.在蛋清中滴幾滴檸檬汁，低速打成粗泡。分三次加入白糖，繼續打，直到蛋清被提起，拉出壹個直勾勾的形狀。
4.取出1/3蛋白倒入蛋黃糊中，用橡膠抹刀輕輕攪拌均勻，自下而上切開或攪拌。
5.將攪拌好的蛋黃糊全部倒入剩下的蛋清盆中，用同樣的方法攪拌均勻，直到蛋清和蛋黃糊混合均勻。
6.將蛋糕糊倒入8寸的蛋糕模中，用手握住蛋糕模搖晃幾下。
7.將蛋糕模放入事先加熱好的烤箱中，放在倒數第二層(中下層)150度，約45分鐘。
8.待烤好的蛋糕完全涼透後，從中間橫向切開，分成兩部分。
9.攪打奶油:從冰箱裏取出冷的淡奶油，將200g倒入大碗中，然後加入20g白糖。
10，用電動打蛋器低速打至出現清晰紋路。
11.取壹塊蛋糕，放在裱花轉盤上。
12，用抹刀均勻抹壹層淡奶油。
13，放壹層芒果。
14.把另壹半蛋糕放在上面，按照切的位置順序擺放。
15.用抹刀從上到下抹壹層淡奶油，邊抹邊旋轉擺花臺，讓整個蛋糕都裹上壹層淡奶油。
16、取150g淡奶油加入15g白糖，待淡奶油變硬變稠後裝入裱花紙袋。用紙飾噴嘴在蛋糕四周和頂邊擠壓出圖案，最後隨意放置櫻桃、芒果和藍莓，完成制作。