我國北方多種植小麥，立夏正是小麥上場時節，因此北方大部分地區立夏時有制作與食用面食的習俗，意在慶祝小麥豐收。立夏吃的面食如下：
1、面條?
老北京喜歡吃炸醬面。炸醬面含有豐富的維生素B12和蛋白質，營養很飽滿。
2、夏餅?
夏餅又稱麻餅，形狀各異，有狀元騎馬、觀音送子、猴子抱桃等，現代多以海蠣餅代替。而夏餅經常用於母親送給已出嫁的女兒。在立夏吃夏餅，有不病夏、不瘦夏之說。
3、春卷?
春卷分餅和菜兩部分，卷菜的餅壹定要是新鮮做得的燙面薄餅，春卷裏卷的蔬菜壹般都是隨您喜歡來選擇，大多數家庭中會選擇簡單的豆芽菜、韭菜等。有的還放上肉絲、筍絲、蔥花等，較高級的春卷則用雞絲或海蠣、蝦仁、冬菇、韭黃等制作而成。
4、扒糕?
立夏時吃扒糕。扒糕做起來很簡單，其實，就是用蕎麥面制作的。夏天涼吃，冬季可用油來煎著吃，佐料配以腌胡蘿蔔絲、蒜泥、辣椒油，還有就是用芝麻醬、芥末醬、醬油、醋等混合勾兌的醬料，吃起來很好吃。 扒糕的顏色雖不好看，但很多老北京人仍鐘情於扒糕。
立夏是壹年二十四個節氣中的第七個，夏季的第壹個節氣，立夏告別了春天，天氣變熱，盛夏開啟。立夏要吃立夏面，寓意壹年身體健康，長命百歲。
很多地方在這壹天都有吃面的傳統，這個習俗源於晉代。人們從北方搬遷至南方，為紀念北方麥收後的喜慶嘗新，又寓意來年風調雨順，五谷豐登。“入夏面新上天”，寓意立夏吃面可強健體魄，為人們帶來好運。?
傳統的立夏面、食材非常豐富、有肉、豌豆、面條、竹筍、蒜苗、其實就是春節和夏季交替的食材，放在壹起。這樣才能寓意農民的壹年豐收的喜慶收成，希望年年都豐收，壹年比壹年好。立夏以後飲食原則是“春夏養陽”，養陽重在養心，