1.清水浸泡這種方法比較簡單，就是將切碎的蒜瓣放入準備好的清水中，浸泡48小時，取出後用濕潤的沙子或細土覆蓋，待大蒜的根和芽露出後播種，4-6天即可出苗。
2.去掉蒜皮。以前在農村，我們種蒜的時候會把蒜皮剝下來，因為蒜皮影響蒜種的吸水能力，阻礙新根的產生。剝皮後能很大程度上促進發芽和生根。
3.大蒜切去頂部。首先將蒜頭打碎，用清水浸泡6小時，然後撈起。用刀把沒有花瓣的蒜頭切到頂部。切的時候註意不要傷到胚芽。每片花瓣切掉四分之壹左右，看到中間有個小洞最合適。然後像往常壹樣均勻的排列在邊框上，施足底肥，覆土，再蓋壹層草遮蔭。3天後，幼苗就可以完全種植了。
4.生長調節劑對於種植面積較大的種植戶，建議使用植物生長調節劑促進大蒜發芽。在常溫下，建議用5 mg/L赤黴素溶液浸泡種子6-8小時，然後沖洗，播種。用生長調節劑浸種可使種子發芽率提高到80%左右。
我們在北方地區，現在是種蒜的秋天，比較熱，大蒜發芽的最適溫度大概是15到20度。因此，為了提前發芽，大蒜要用清水浸泡4-6小時，然後取出蒜種，裝入袋中，放入冷窯中5-10天，發現蒜芽發白時及時播種。有條件的地方可在0℃ ~ 4℃的冷庫中貯藏65438±0個月，然後取出播種，可明顯提早發芽。栽培量少的農民可以將蒜瓣浸泡，裝袋，放入冰箱冷藏5-6小時，然後取出播種，也可導致提早出苗。