牡蠣烤肉
材料:瘦肉500克，蠔幹40克，醬油100克，黃酒20克，精鹽適量，白糖50克，豬油30克，姜蔥少許。
產量:1。將瘦豬肉(微胖)切塊，放入冷水鍋中，燒開，用溫水洗凈，姜、蔥切段，生蠔用水煮；
2.取壹個鍋，大火燒熱，放入豬油、蔥、姜，炒香，放入瘦肉，翻炒，煮米酒，放入醬油、白糖、精鹽、生蠔，倒入清水，翻炒幾下，加水至肉爛，小火煨2小時左右，煮透。
萵苣牡蠣湯
牡蠣肉，雞蛋，生菜，新鮮西紅柿，雞蛋，香菜和細香蔥。
把牡蠣放在打碎的蛋液裏攪拌(我打了兩個雞蛋)，湯就開了。首先在湯裏放入西紅柿和少許植物油，然後用勺子將牡蠣蛋液舀入沸水中。每個勺子都有壹個牡蠣包在蛋液裏，放進熱湯裏。小心不要馬上離開鍋。把勺子平放幾秒鐘，讓湯變得更快。
牡蠣壹放進去就關火，因為太嫩了，煮不了多久。
撒入新鮮生菜、芫荽碎和細香蔥碎。加鹽和芝麻油(或橄欖油)調味。
天然牡蠣湯
1.將60克新鮮牡蠣肉洗凈，切成小塊。
2.紫菜洗凈放入大碗中，加入清湯、牡蠣片、蔥花、姜絲，入蒸鍋蒸30分鐘。
3.取出加入鹽、味精、胡椒粉和紹興酒拌勻。