烏頭魚怎麽做好吃？
1，白水泡烏頭魚
材料:1烏頭魚、適量姜、適量蔥、適量醬油、適量油。
做法1將魚洗凈去鱗。②將水燒開，將魚放入鍋中，立即關火至最小，浸泡10分鐘，然後撈起魚，淋上醬油。3起油鍋，用姜絲和蔥花做個香油，淋在魚上。
2.豆豉蒸烏頭魚
材料:1附子魚，豆豉適量，醬油適量，姜適量，蔥適量。
做法1魚洗凈切塊，豆豉剁碎抹在魚上，淋上醬油和油，放姜和蔥。(2)水燒開後，放入鍋中蒸6分鐘。
3.紅燒烏頭魚
材料:烏頭魚、姜絲、醬油、鹽、蔥花。
做法1將魚洗凈去鱗。②大火煎至兩面金黃。3撒上姜絲，倒入醬油，加點鹽和水5分鐘，上桌前撒上蔥花。
4.清蒸烏頭魚
材料:附子魚壹條，火腿片20克，蔥花適量。
做法1。先把烏頭魚的刀盤洗幹凈，在烏頭魚的刀盤上撒上細鹽(約3克)並均勻摩擦。然後，將火腿片放入烏頭魚的刀盤中，在盤中撒上適量味精，用適量白糖、胡椒粉、姜片、醬油、黃酒腌制約15min。(2)鍋中放入適量的水，開大火。(3)水燒開後，放在盤子上蒸8分鐘，撒上蔥。然後在另壹個鍋裏放25克左右的食用油燒開，把熱油澆在魚上。
5.剁椒蒸烏頭魚
材料:750克烏頭魚1。調料:瀏陽剁椒醬150g，鹽25g，味精5g，雞精5g，料酒20g，色拉油50g，蔥片姜片50g。
做法壹:將烏頭魚去鱗，切壹把花刀，用鹽、雞精、味精輕輕搓壹下，放在盤子裏，然後放入籠中蒸10分鐘。(2)鍋中放入色拉油，加熱至五成熱。加入蔥、姜、蒜和瀏陽剁椒，翻炒後澆在烏頭魚上。