熟鹹鴨蛋之所以這麽鹹，主要是因為鹹鴨蛋制作過程中放了大量的鹽。時間長了，鹽會通過蛋孔作用在蛋白膜上，蛋白膜在高通透性的作用下使鹽進入蛋白，使得鹹鴨蛋很鹹，所以煮熟的鹹鴨蛋鹹是正常的。所以，如果想吃鹹鴨蛋不那麽鹹，可以搭配壹些相對清淡的食物吃，比如米飯、米粥等。
2煮熟的鹹鴨蛋太鹹怎麽辦？用水浸泡4小時，然後用清水煮。這時煮熟的鹹鴨蛋的鹹味就會消退。記得用淡鹽水代替白水。
2、煮熟的鹹鴨蛋，也可以去皮，然後放入水中煮十分鐘，味道會變淡。
用作配菜1將煮熟的鹹鴨蛋切碎，與嫩豆腐搗碎，拌入蔥花、香油、雞精，做成清透的配菜。
2.將煮熟的鹹蛋黃用鍋鏟壓扁，用小芥末、肉片和煮熟的鹹蛋清做成湯。湯不需要加太多鹽，味道鮮美。這種蔬菜湯清淡，味道獨特，簡單易操作。
3.鹹味過重的鹹鴨蛋煮熟後特別入味，是很多菜的好伴侶。比如鹹蛋黃鍋巴，茄子鹹蛋黃，鹹蛋黃壽司，都是餐廳裏的佼佼者。
3煮熟的鹹鴨蛋可以天天吃嗎？不建議天天吃。
雖然煮熟的鹹鴨蛋營養價值豐富，含有大量的蛋白質、脂肪、氨基酸和多種礦物質，適量食用可以補充人體所需的能量，但鹹鴨蛋含鹽量高，可能導致人體每天含鹽量高，不利於人體健康。其次，鴨蛋性寒，過量食用會導致寒氣在人體內過度積聚，加重胃腸道負擔，可能對人體造成傷害，所以不建議每天食用煮熟的鹹鴨蛋。
壹天能吃幾個熟鹹鴨蛋？
煮熟的鹹鴨蛋含鹽量很大，但壹般來說，人體每天的鹽需求量是6-8g。如果超過這個範圍，可能會導致鹽分滯留在人體內，從而影響人體健康，嚴重時甚至會引起脫發。所以壹般建議每天吃半個或者壹個鹹鴨蛋。