1.辣雞
(1)將煮熟的雞肉切成小塊，放入碗中，加入適量的鹽和料酒，腌制半小時，使雞塊入味。辣椒切件，蒜和姜切件。
(2)鍋中放入適量油，將雞塊放入，待雞塊炸至黃色時撈起瀝幹油備用。
(3)鍋內留少許底油，放入姜、蒜翻炒，然後倒入幹辣椒、花椒，翻炒至香味開始嗆人，再將炒好的雞塊放入鍋內翻炒片刻。
(4)最後我們撒上適量的鹽和蔥，翻炒均勻，就可以起鍋了。
2.辣雞塊
(1)將熟雞肉切塊，然後放入油鍋中，翻炒均勻，加入花椒、胡椒、姜片、豆瓣醬，翻炒，然後加入料酒、生抽，鍋裏加少許水。
(2)水燒開時，加入雞精、鹽、糖、香辣粉，翻炒均勻，撒上蔥花。
3.糯米蒸雞
(1)將糯米洗凈，放入電飯鍋中，加入清水，將糯米煮熟，蒸熟後取出，加入醬油攪拌均勻。
(2)取荷葉，切成兩段，放入糯米，放入煮好的雞塊，將荷葉對折包好。
(3)放入蒸鍋繼續蒸十分鐘左右。
4.木耳炒雞
(1)黑木耳用清水浸泡，蒜和姜切成大小合適的塊。鍋中加入油，然後在鍋中煸炒大蒜和生姜。
(2)然後將木耳放入鍋中翻炒幾下。翻炒後，將切好的熟雞肉放入鍋中，翻炒均勻，再放入青椒。炒好後，撒上蔥花。
5.辣熟雞絲
(1)將熟雞肉切成細絲，香菜，清洗幹凈，切段。
(2)將洋蔥和大蒜切碎，然後加入辣椒醬、醋、雞精、鹽和糖制成調味汁。
(3)然後，將雞絲和香菜放入鍋中，與醬汁混合均勻，然後出鍋即可食用。最後撒點蔥花裝飾。