1.嬰幼兒米粉是指以原生態優質小米、大米為主要原料，以白糖、蔬菜、水果、雞蛋、肉類為可選配料，添加適量的鈣、磷、鐵、蛋白質等嬰幼兒全面發育所需的營養素和微量元素，經現代營養科學加工而成的現代科學輔食。經過科學配方配料加工而成，專門用於成人暴食時給嬰幼兒補充和提供營養。
二、特點
1.嬰兒米粉相當於我們成年人的主食。它的主要營養成分是碳水化合物，是寶寶壹天的主要能量來源。對於剛出生的寶寶來說，不需要添加米粉。寶寶出生後的前三個月，他的唾液腺很少，唾液腺中所含的澱粉酶和消化道中的澱粉酶也相當少。如果在這個階段給寶寶餵嬰兒米粉，寶寶很難消化。
2.寶寶4 ~ 5個月的時候才可以開始給寶寶添加米粉，量要從少到多逐漸添加。這個時候，最重要的嬰兒食品之壹就是米粉。嬰兒吃米粉，和我們大人吃的壹樣，是為了消除饑餓，補充能量。但要提醒家長的是，在添加嬰兒米粉的同時，母乳或配方奶餵養也要堅持，因為這兩種形式的食物在這個階段同等重要。寶寶吃米粉的時間沒有固定的標準。通常等寶寶牙齒長出來，能吃粥和面條了，就可以停了。
3.嬰兒米粉相對更純凈更科學，更接近成人食品。隨著現代科技的提高，大部分嬰兒米粉的營養元素越來越全面豐富，同時也越來越接近母乳的營養。比如除了鈣、磷、鐵、碘、鋅等常規元素外，還添加了維生素A、D、E、C、B，以及母乳特有的葉酸、泛酸等。此外，越來越多的現代嬰兒米粉逐漸更加關註現代食品趨勢和嬰兒的健康成長，如無糖化嬰兒米粉的應用和CHE澱粉的水解工藝。