別名:河鯽、鯰魚、西頭、鯽魚瓜子、西頭魚、海洋附魚、童子鯽、鯖魚。
食物建議:每餐40克左右。
適合人群:壹般人群都可以吃。
禁忌人群:高血脂、膽固醇患者不宜食用。
鯽魚是中國最常見的淡水魚之壹，生活在青藏高原以外的主要水系中。鯽魚(Carassius auratus)為雜食性魚類，食性廣，適應性強，繁殖能力強，抗病力強，生長快，對水溫要求低，易於繁殖。是中國重要的養殖魚類。？
鯽魚主要是以植物為食的雜食性魚類。它喜歡群居，選擇食物。肉質細嫩，營養價值高。每100克肉含蛋白質13克，脂肪11克，並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鯽魚藥用價值極高，性平味甘。入胃腎，有和中、補虛、消勝、暖胃食、補中之效。？
成年鯽魚主要是植物性食物。因為植物飼料富含水分，所以可供食用的品種多，範圍廣。維管束雜草的莖、葉、芽、果是鯽魚喜愛的食物，在松花江野生和池塘中也廣泛養殖，營養豐富。矽藻和壹些藻類也是鯽魚的食物，還有蝦、蚯蚓、幼螺、昆蟲等。
鯽魚扁平高大，體型較小，背部無光澤，腹部蒼白，但也因魚產地不同而表現出體色差異，但多為黑色，有金屬光澤。妳不需要把它放在嘴上。規模小。
鯽魚廣泛分布於全國各地(西部高原除外)，棲息於湖泊、河流、運河、沼澤，特別是水生植物茂盛的淺水湖泊和池塘，繁殖能力強，是壹種適應性很強的魚類。也是我國優良的養殖魚類和經濟魚類。全國各地水域常年出產。
鯽魚在池塘中養殖，主要采用成池混養、魚種池套種、親池套種、池塘主養四種養殖方式。