功效
1、桂圓能養心養脾，養血安神，滋潤肌膚，養顏養顏，適用於失眠、失憶、神經衰弱、貧血、病後身體虛弱者。女性龍眼是用來滋養血液和滋潤皮膚。它有很好的鎮靜和幫助睡眠的效果。中老年人和體質缺陷者常在冬季進食，可補充氣血，恢復活力，抗風禦寒，延緩衰老。
2、孕婦，肝火活動亢進，咳嗽，哮喘不宜進食。龍眼銀耳自然扁平，味道香甜。滋陰潤肺。龍眼含有葡萄糖、維生素、蔗糖等物質。營養豐富，具有養心安神、養血養脾的功效。它被認為是壹種很好的營養產品。具有滋潤體液、益氣養腦、強心的功能。
3、它不僅適用於所有的婦女和兒童，疾病後的身體缺陷，而且對婦女有良好的皮膚恢復和美容效果。棗樹果實中維生素C含量最高。紅棗每100克維生素C含量是柑橘的8-17倍，香蕉的50-100倍，蘋果的50倍。它被稱為“維生素激活丸”。
禁忌
棗子雖好，但吃太多會發火，所以要註意控制食物的量。濕熱重、舌苔黃的人不宜食用。月經期間，有些婦女會出現眼腫脹或腳腫脹的現象，其實這是表現為濕重的，這些人不適合吃棗子，因為棗子甜，吃的時候更容易痰濕，體內積水，水腫的情況更嚴重。
如果妳有腹脹，不宜喝棗水，以免積濕，妳喝的越多，腹脹就越無法改善。身體幹熱的人不適合在月經期間喝棗水，這可能導致月經過多出血。
擴展資料
註意事項
1、銀耳冬天起泡沫時，可用溫水代替熱水。這將影響銀耳的數量和銀耳泡沫的質量，使其口感柔軟。
2、不要把這道甜湯煮得太短，否則妳就不能煮壹道濃湯了。
3、不要放糖，棗子和桂圓都有很好的甜度和味道。經常浮在平底鍋的底部以防粘鍋。
百度百科-桂圓紅棗銀耳羹